El chef Dabiz Muñoz ha vuelto a poner el foco internacional en la gastronomía española, pero esta vez desde el corazón de la innovación tecnológica mundial. A través de sus redes sociales, el madrileño compartió su emoción por reunirse nuevamente con Tim Cook, el máximo responsable de Apple, en el emblemático Apple Park de Cupertino. El encuentro se produjo en un momento álgido: la presentación del esperado iPhone 17, un dispositivo que promete revolucionar el mercado con sus novedades de diseño y funcionalidad.
El evento, programado para las 10:00 hora local (19:00 en España), tenía como lema \"Awe dropping\", una expresión que anticipa el impacto que la compañía de la manzana espera generar con sus nuevas propuestas. Para Muñoz, sin embargo, el verdadero valor residía en la oportunidad de compartir tiempo con quien considera un \"genio contemporáneo\".
El evento en Apple Park
Apple Park, el campus diseñado por Norman Foster, se convirtió durante unas horas en el escenario donde convergieron dos universos aparentemente distantes: la alta cocina creativa y la tecnología de punta. El lanzamiento del iPhone 17, descrito por la empresa como \"la mayor actualización de diseño hasta la fecha\", atrajo a medios de comunicación y expertos de todo el mundo.
Dabiz Muñoz, conocido por su restaurante DiverXO y su filosofía culinaria transgresora, no pasó desapercibido entre el público asistente. Su presencia simboliza la creciente intersección entre gastronomía y digitalización, dos campos que cada vez comparten más valores: creatividad, precisión y capacidad de sorprender al consumidor.
El chef utilizó su perfil de Instagram para documentar el momento, publicando instantáneas que rápidamente generaron interacción entre sus seguidores. Las imágenes mostraban los espacios icónicos del complejo californiano, donde la arquitectura minimalista y sostenible refleja la filosofía de una empresa que ha cambiado el mundo.
La amistad que une dos visionarios
La relación entre Muñoz y Cook no nace con este evento. Sus caminos ya se cruzaron en septiembre de 2023, cuando el ejecutivo de Apple visitó Madrid y compartió una velada en el histórico restaurante Lhardy. Aquella cena, lejos de ser un mero acto protocolario, se convirtió en un intercambio genuino entre dos mentes inquietas.
Sentados en la barra del establecimiento centenario, ambos disfrutaron de un clásico cocido madrileño servido en los tradicionales dos vuelcos. Para Dabiz, aquel encuentro representó mucho más que una comida: fue una oportunidad para mostrar a Cook una de las raíces culinarias más profundas de la capital española.
El chef madrileño no dudó en calificar la experiencia como un \"privilegio único\". En sus publicaciones destacó la importancia de compartir tiempo, conversación y pensamientos creativos con quien considera una mente adelantada a su tiempo. La conexión entre ambos trasciende lo profesional, apoyándose en el respeto mutuo por la innovación y la excelencia en sus respectivos campos.
El cocido como puente cultural
El cocido madrileño, ese plato de cuchara que evoca infancias y tradiciones familiares, se convirtió en el hilo conductor de esta amistad. Dabiz Muñoz confesó que era el plato que sus padres le preparaban cada año por su cumpleaños, a petición expresa del niño que ya soñaba con sabores intensos y texturas complejas.
Lhardy, fundado en 1839, representa para el chef el lugar fetiche para degustar esta preparación. Su elegancia clásica y su cocina inalterable en el tiempo constituyen un contrapunto fascinante con la vanguardia que Muñoz representa en DiverXO. Sin embargo, precisamente esa dualidad refleja la riqueza de la gastronomía española: la capacidad de honrar el pasado mientras se construye el futuro.
Durante la cena con Cook, el chef aprovechó para explicar las nuances de este plato emblemático: la calidad de los garbanzos, la textura de la carne, el ritual de los dos vuelcos. Cada detalle revelaba una pasión que va más allá de la mera técnica culinaria.
Proyectos futuros y sinergias creativas
El reencuentro en Cupertino no fue solo un ejercicio de nostalgia. Dabiz Muñoz dejó entrever que estas conversaciones con el líder de Apple están generando ideas para su propio proyecto. \"Se cuecen cosas impensables y muy locas para el nuevo DiverXO\", escribió en sus redes, utilizando los símbolos ❌⭕️ que identifican a su marca.
Aunque no reveló detalles específicos, esta declaración sugiere que la influencia de la tecnología y la visión de Cook podrían estar impactando en la concepción de experiencias culinarias futuras. La intersección entre digitalización y gastronomía abre posibilidades infinitas: desde realidad aumentada en la presentación de platos hasta sistemas de gestión que optimizan la creatividad.
La colaboración entre mentes creativas de diferentes disciplinas suele ser el caldo de cultivo de las grandes revoluciones. En este caso, la amistad entre un chef que ha redefinido la cocina española y un ejecutivo que ha transformado la tecnología global podría dar lugar a experiencias que rompan aún más barreras.
Conclusión: cuando la gastronomía encuentra la tecnología
El reencuentro entre Dabiz Muñoz y Tim Cook en Apple Park simboliza un momento de confluencia entre dos mundos que, lejos de estar separados, comparten un mismo ADN: la búsqueda constante de la excelencia, la pasión por innovar y el deseo de crear experiencias memorables. Desde el cocido madrileño hasta el iPhone 17, la esencia es la misma: transformar lo ordinario en extraordinario.
Para los devotos de Apple, el lanzamiento representa el futuro inmediato. Para los amantes de la gastronomía, la presencia de Muñoz en Cupertino es una confirmación de que la cocina española ya no solo compite a nivel mundial, sino que se codea con los líderes de la innovación global. La amistad entre estos dos visionarios nos recuerda que los límites entre disciplinas son cada vez más difusos, y que el verdadero progreso nace del diálogo y el intercambio de ideas.